- 1 melanzana globosa (così non serve metterle sotto sale)
- 2 pomodori
- Una manciata di capperi
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale, pepe e origano
Preparazione in 10 minuti più la cottura.
Tagliare la melanzana a fette. Metterle in una teglia con un giro d'olio.
Tagliare a fette anche i pomodori e metterle sopra alla melanzana. Mettere anche qualche capperino. Poi sale (poco), pepe e una spolverata di origano. Ancora un giro d'olio.
In forno a 200° fino a che non risulta tutto ben cotto. Basteranno pochi minuti.
Nessun commento:
Posta un commento