Ingredienti:
- una melanzana
- polpa di pomodoro
- condimenti a piacere (acciughe, capperi, gorgonzola,...)
Accendete il forno a 220°, tagliate la melanzana a rondelle di circa mezzo centimetro. Mettetele in una teglia con carta forno (io non l'ho usata perchè le mie teglie sono DAVVERO antiaderenti) senza sovrapporle. Spalmateci un velo di polpa di pomodoro condito con sale e olio e aggiungete gli ingredienti che preferite. Io le ho fatte con galbanino,acciughe e capperi, con gorgonzola e con ricotta e salsiccia. A piacere spolveratele con dell'origano e un giro d'olio. Infornatele per 10-12 minuti e sono pronte da gustare... più last minute di così...!
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