Ricettina estiva, semplice e buonissima!
Ingredienti (dosi indicative, io faccio a occhio):
- 250 g di tagliatelle paglia e fieno
- 80 g di prosciutto cotto a dadini
- 70 g di burro
- un mazzetto di basilico
Mentre si cuoce la pasta scaldare il prosciutto con le foglie di basilico in un po' d'olio.
Sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde.
Una volta cotte le tagliatelle, aggiungerle al prosciutto e basilico e versarci sopra il burro.
Amalgamare il tutto, aggiungendo se serve un po' d'acqua di cottura.
Servire con una spolverata di pepe e parmigiano.
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