Sbriciolata cioccolato e ricotta

Vi assicuro: uno dei dolci più buoni e veloci che abbia mai fatto con il Bimby! 

Trovai questa ricetta sul sito Cookaround qualche anno fa. Adattata al Bimby, provata e mai più abbandonata! É squisita e perfetta per concludere una cena fra amici ... nonchè per smaltire le uova di cioccolato avanzate dalla Pasqua😁

Provatela anche voi e mi saprete ridire!!

Ingredienti per il guscio di frolla:

• 300 g di farina (di solito uso la Miracolo)
• 75 g di burro
• 320 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 3 cucchiai di latte

Ingredienti per il ripieno:

• 100 g di cioccolato al latte
• 500 g di ricotta
• 130 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 3 cucchiai di latte

Procedimento:

Accendere il forno a 180°.

Mettere il cioccolato a pezzi nel boccale, chiudere e dare qualche colpetto di Turbo: deve rimanere tritato grossolanamente. 

Mettere il cioccolato tritato da parte e inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la frolla. Azionare il Bimby a vel.4 e far andare fino a che non si ottiene un impasto sabbioso non troppo fine.

Togliere l'impasto e mettere da parte.

Preparare ora il ripieno. Mettere la ricotta nel boccale e frullare a vel.4 per 10 secondi. Aggiungere gli altri ingredienti tranne il cioccolato: altri 15 secondi a vel.4.

Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm di diametro. Si può in alternativa usare un foglio di carta forno bagnato e strizzato.

Mettere metà del composto di frolla. Versarci il ripieno cercando di lasciare un cm di bordo su tutto il cerchio.

Cospargere col cioccolato tritato all'inizio e coprire con il restante composto sabbioso.

Infornare a 180° per 40-45 minuti.

Far raffreddare, coprire con zucchero a velo e servire!😋😋😋